نمر
عضو ذهبي
  
العمر : 32
سجّل في : 26 أغسطس 2007
عدد المساهمات : 277
المكان : محافظة حلوان
بطاقة الشخصية
نوع الهمه او النشاط: عاليه ومتظبطه ع الاخر
نقاط تميز: 100
 |  موضوع: طريقه تدميس الفول البيتى  الإثنين 24 سبتمبر 2007, 10:42 am | |
| المقادير
كوب فول مصرى (( نقوا الفول الكبير ويكون لونه فاتح مش بنى غامق ))
نصف كوب فول المدشوش
ربع كوب عدس احمر مغسول ومصفى
ماء
نصف ليمونه
طريقه التحضير
يغسل الفول والفول المدشوش جيدا وينقع لمده يوم كامل او لحد ما الفول ينفش
نصفى الفول المنقوع جيدا ونضعه فى دماسه فول ومعه العدس واليمون والماء
نتركه يغلى على النار وبعد الغليان ننقله على سخان كهربائى صغير وهادئى الحراره ومغلف بورق فويل ونترك الفول الى ان ينضج جيدا والنضج على حسب رغبه وذوق كل شخص
وهوا غالبا بياخد من 4 الى 5 ساعات
_________________
"سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك" |
|
نمر
عضو ذهبي
العمر : 32
سجّل في : 26 أغسطس 2007
عدد المساهمات : 277
المكان : محافظة حلوان
بطاقة الشخصية
نوع الهمه او النشاط: عاليه ومتظبطه ع الاخر
نقاط تميز: 100
| | موضوع: رد: طريقه تدميس الفول البيتى الإثنين 24 سبتمبر 2007, 10:44 am | |
| فول اسكندرانى
المقادير
مقدار من الفول المدمس السابق او علبه فول مصفيه ومغسوله
طحينه بيضا
كمون وكزبره وملح وليمون وشطه حمره حسب الرغبه
بقدونس وطماطم وبصل اخضر مفرومين
زيت ذره او عباد الشمس
الطريقه
سخنى الفول جيدا
ضيفى كل المكونات وقلبى جيدا واهرسى الفول حسب الرغبه
وبالف هنا وعافيه
فول بالبيض
المقادير
مغرفه فول مدمس
ثلاث ملاعق زبده طبيعى انكور
بيضه
فلفل اخضر مكعبات
فلفل اسود وملح وكمون وكزبره
الطريقه
سيحى الزبده ضيفى الفلفل قلبى قليلا ثم ضيفى البيضه والفلفل الاسود انتظرى دقيقه لحد ما تجمد قليلا ثم قلبى البيضه وبعدين ضيفى الفول والكمون والكزبره والملح واهرسى الفول حسب الرغبه
وبالف هنا وعافيه
_________________
"سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك" |
|
